Turbomix, modern gelato üretiminde karışım hazırlama sürecini kolaylaştıran profesyonel bir mikserdir. Toz, lifli ve yağ bazlı içerikleri sıvılarla mükemmel şekilde karıştırarak homojen karışımlar elde edilmesini sağlar.

• Karışımları karıştırır, emülsifiye eder ve homojen hale getirir

• Toz, lifli ve yağlı bileşenlerin sıvılarla kusursuz birleşmesini sağlar

• Krema ve aroma pastaları için özel bıçak seçeneği

• Taze veya dondurulmuş meyveler için özel bıçak seçeneği

• Opsiyonel Cutter ünitesi ile armut, elma gibi büyük meyve parçalarını kolayca doğrayabilir

• Gelato karışımlarının yanı sıra yoğun kıvamlı pastacılık ürünlerinde de etkili kullanım sağlar

• Gelato ve dondurma üretimi

• Meyve bazlı karışımlar

• Krema ve aroma hazırlama işlemleri

• Pastacılık ve unlu mamul üretimi

• Yoğun kıvamlı ürünlerin emülsifikasyonu ve homojenizasyonu